1、羊心两个。把羊心切开，浸泡后仔细清洗干净里面的血块，把羊心用煮锅煮20分钟，煮的时候放点料酒去膻味，煮好的羊心捞出
2、把羊心切成一厘米多点的见方块，现在羊心已经是熟的了
3、洋葱也切成和羊心大小相仿的块状，一个圆葱用不完，半个就差不多
4、尖椒同样切块，如果怕辣可以换成大辣椒，大辣椒气味清香还不辣
5、洋葱块和羊心块放一起用蒜蓉酱拌匀，腌渍10分钟，蒜蓉酱的量根据自己所需调放
6、把腌渍好的羊心块和洋葱块，再加上辣椒块穿插着用开水烫好的竹签串起来
7、烤锅预热，锅上刷一层油，摆上穿好的串，大火烘烤，及时翻动。，烤的时候在刷点油和蒜蓉酱，喜欢吃孜然芝麻的再撒上这些东西，美味啊
