干酪饼干的做法

1、芝士片撒上一点面粉防粘，切成细条，再切成丁。

2、芝士丁加入低筋粉10克，放入料理机中转一下，成为粗粒状。

3、剩下的80克低筋粉和糖粉、盐混合均匀。

4、加入黄油，用手搓成粗粒。

5、加入蛋液和香草精用刮刀拌匀。

6、加入芝士碎，继续用刮刀拌成团。

7、动手混成均匀光滑的面团。

8、放入保鲜袋中，轻轻压成饼状。放入冰箱冷藏1小时。

9、取出擀成0.5cm的厚片。

10、用模具切成喜欢的形状。

11、用叉子扎眼，防止烤的时候鼓起。

12、烤箱180度预热，15-17分钟。金黄色即可。