怎么做麻辣鸡丝

1、鸡胸肉清洗干净，冷水下锅煮熟，加入料酒，生姜，大葱

2、煮20分钟左右，捞出，放凉，撕成条状

3、调碗汁：生抽、白糖、陈醋、辣椒油、香油、芝麻、大蒜末

4、加入黄瓜丝、胡萝卜丝、紫包菜丝、葱段

5、倒入碗汁，佩戴一次性手套，搅拌均匀