凉拌厚百叶做法

1、厚豆腐皮切条，也可以切细丝。根据自己的爱好。

2、青椒一个，胡萝卜一根，葱一段。

3、胡萝卜切丝，青椒切丝。

4、豆腐皮在开水中焯水，捞出控水，加入适量精盐拌匀。

5、热锅加入适量油，放入几粒花椒，把胡萝卜丝煸炒，这样能把胡萝卜素炒出来。加入青椒翻炒，倒在豆腐皮中拌匀，加入生抽，粗调味即可。