1、配料：鸡蛋、吐司、芒果、甘蓝、坚果（核桃、杏仁、葡萄干）、草莓、蓝莓。
2、吐司用刀中间挖开，镂空成正方形。
3、平底锅内放油，放入吐司片，将鸡蛋打在镂空的正方形内，鸡蛋单面煎熟。
4、将煎好的吐司煎蛋放入餐盘内，餐盘旁边摆好切好的草莓和蓝莓。
5、将芒果切成芒果丁，具体操作方法，先将芒果中间切开（避开果核），用刀在芒果划十字丐蘑哿要花刀，将果肉粒取出放入沙拉碗里。
6、沙拉碗里放入撕成小块的羽衣甘蓝，坚果，撒入盐,亚麻籽油，少许黑胡椒粉，轻微搅拌。
7、用手煮咖啡或用机器磨黑咖啡。
8、芒果羽衣甘蓝坚果沙拉配煎蛋吐司登场，抚慰优雅的心。
