就该这样做凉粉豌豆淀粉

1、在100g豌豆淀粉中加入100g水，充分搅拌至不结块。

2、加点盐搅拌均匀。

3、将500克水倒入锅中，加热至底部冒出小水泡后倒入淀粉水。

4、煮沸过程中要不断搅拌，以免结块。

5、煮沸至透明，熄火。把表面弄平，放2小时左右。（注：常温下放入冰箱会影响凉面的口感）

6、取出切块。

7、调味料：将芝麻糊加水稀释，加入少许盐、糖、五香、黑胡椒、醋、小米麻辣、重庆面调味料（不能代替干妈或红油）。黄瓜切丝，淋上调味料，撒上花生。P、 因为我不喜欢大蒜和芝麻油。