怎么做香煎三文鱼

1、洗净后用厨房纸巾吸干鱼肉表面水分

3、大火热锅后转小火放入适量黄油（家常用的食用油也可以）

5、鱼肉四面都小煎一会，锁住水分

7、鱼肉收汁后，盛起来。锅内放入蔬菜，我用的是嫩豆苗（健身的人可以放小番茄，芦笋之类的），利用鱼汁的味道快速翻炒起锅。