绿豆糕怎么做

1、将脱皮绿豆用清水浸泡一晚，然后用高压锅煮烂放入料理机内，启动料理机打成细腻的糊状即可。

2、黄油隔热水融化，绿豆沙放入不粘锅，分次加入黄油炒至黄油与绿豆沙融合翻炒均匀，加入麦芽糖炒匀。

3、放入蛋白粉翻炒均匀，取出一个面团揉成圆球，月饼模具里刷一层油，然后把圆球放入模具里压成型即可。

4、这样一份美味的绿豆糕就做好了。