炒猪心的家常做法

1、莴笋、生姜、红椒切片，大葱斜切成段，五花肉切丝，猪心切薄片。

2、猪心装碗，用白胡椒、米酒、生抽腌制。

3、将猪心倒入无油烧热的锅中翻炒，猪心颜色变白出水后，捞出沥干水份备用。

4、洗净锅下油，炒五花肉，出香气并出油，下猪心翻炒，打出锅备用。

5、下锅炒香大葱，再下芦笋、红椒，加少许盐。

6、把先前炒好的猪心下钻，翻炒均匀后下少许蚝油出锅。