辣椒炒鳝鱼的做法

1、将100g辣椒洗净切成丝；

3、将500g鳝鱼洗净切成丝；

5、加入备好的姜、蒜、干辣椒，炒出香味；

7、迅速翻炒10秒钟，加入3g料酒；

9、翻炒10秒钟；

11、起锅，美味的辣椒炒鳝鱼就做好了。