怎样炒绿豆芽

1、买没有药水泡过的绿豆芽，洗净。

2、锅里加水烧开，把绿豆芽放进去。再次烧开，并保持两分钟，捞出。

3、放入盛有凉水的盆中，过一下水，捞出，控干水。

4、葱姜辣椒，洗净，切丝。

5、锅上火放油，加花椒大茴，爆香，捞出，再放入葱姜辣椒丝，爆香。

6、倒入绿豆芽，加入适量的盐，白醋，翻炒均匀，就可以出锅了。