1、玉米油加热到微沸，筛入低粉。
2、拌匀。
3、加牛奶，拌匀。
4、4个蛋黄加一个全蛋，加15克糖。
5、4个蛋清加白醋、盐，打至鱼眼泡后分3次加细砂糖，打至干性发泡。
6、蛋黄打散。
7、混合蛋黄液、面糊、枣泥。
8、取3分之1蛋清加入面糊中，拌匀。
9、拌好的面糊倒入剩下的蛋清中。
10、拌匀。
11、将面糊倒入烤盘，散芝麻，将烤盘震一下，去除大气泡。
12、烤箱预热170度，中层上下火烤30分钟，中途蛋糕如果表面上色过深可加盖锡纸，防止烤糊。
13、烤好的蛋糕用竹签扎一下，无面糊带出就是熟了，晾凉后切块。
14、成品。
