香芹炒鸭肠

1、芹菜摘去叶子，洗净后切成段备用。

2、鸭肠清洗后放入冷水中2分钟，捞出切段。

3、锅内放入少许油，放入葱花炒香，放入鸭肠翻炒2分钟后放入芹菜翻炒2分钟。

4、锅内倒入生抽、味精调味，翻炒均匀后出锅盛盘。