很喜欢吃泡菜的，经常会自己泡一些，吃馒头和面条是最好的了，口感酥脆，老少皆宜。
食材
娃娃菜 3颗
胡萝卜 1根
蒜 1瓣
生姜 3片
小尖椒 1袋
白糖 一勺
花椒 1小撮
娃娃泡菜的做法
1、娃娃菜可以手撕也可以切段，切好后用食盐焯水，放置大概半个小时，把水捏掉，娃娃菜静置的过程中，这时候就可以准备其他食材了；
2、生姜和蒜切片，其实放几个葱段也可以，根据自己喜欢的口味；
3、抓些花椒，挺喜欢吃花椒的，这个是在家里的花椒树上摘的；
4、挺喜欢吃胡萝卜的，泡菜的时候就放了一根胡萝卜，切成段，泡出来脆脆的，口感不错；
5、准备了两袋小米椒，后来的用了一袋；
6、娃娃菜把水去掉后，上面就可放胡萝卜，小米椒，生姜，蒜花椒，倒大概100ml的醋，水大概淹过菜就可以，提前可以准备好凉白开，凉白开里面放一勺白糖；
7、因为没有罐子，用的玻璃的饭盒，密封性也很好，第二天就可以吃了。
