家常版蒜蓉粉丝开背虾是如何做的

1、准备好新鲜大虾一份

2、剪刀去除虾枪，虾脚，洗净控水

3、开背，顺便去虾线了

4、粉丝提前半小时泡软

5、剪成段摆在盘子底

6、大虾背部涂抹淀粉，摆放在粉丝上

7、大蒜切末或搅碎

8、取一半的蒜末，凉油下锅煸出香味

9、同时变成金黄色关火

10、将剩下的生蒜末和熟蒜末混合，加蚝油和糖，拌匀

11、看图中

12、拌匀后均匀分部到每个虾背上

13、开水上锅蒸4分钟

14、去除淋豉油，撒葱末

15、看着就想吃