家常菜----藕夹

1、五花肉洗净剁成肉馅

2、肉馅内放入鸡蛋、玉米淀粉、生抽、老抽、料酒、蚝油、葱、姜末、五香粉（玉米淀粉先少放一些，如果肉馅稀再加）朝一个方向搅拌，拌匀后备用

3、碗里放面粉、少许盐和水调成糊，藕洗净切片

4、将肉馅放入两个藕片之间轻轻按压

5、藕夹蘸上面糊放入锅里煎

6、煎至两面金黄色出锅

7、到上面一步为止就可以吃了，如果不喜欢这样吃，可以在锅内放水，放入煎好的藕夹，撒些葱花加蚝油调味

8、大火收汁就可以出锅了