1、食用油加热，油微凉后放入肉馅里面，把葱、姜切成沫，耗油、老抽、十三香放在肉馅里搅拌均匀
2、锅里放入一碗清水，放入花椒水开后煮三分钟，熬成花椒水(熬好后把花椒过滤出去)
3、依次把花椒水加入肉馅，顺时针搅拌，搅上劲让肉馅充分吸收，一定要顺一个方向搅拌
4、把白菜剁成馅
5、剁好的白菜放入肉馅中，加入香油接着顺时针搅拌均匀
6、把面粉放入盆里用温水活成面团，盖三保鲜膜醒二十分钟
7、面团醒好后取一小部分揉成长条，分成小剂子擀成饺子皮
8、依次包好
9、锅里加水，水开后放入饺子，煮至饺子浮起加入一点凉水，在次煮至浮起关火
10、可口的饺子上桌了慢慢享用吧
