1、刺苋菜头味甘、微苦，性凉，适量服用，有清热解毒的功效，适用于痢疾、毒蛇咬伤、咽喉痛等病症。
2、刺苋菜头可起到利湿消肿的作用，常用于浮肿、皮肤湿疹、疮疡肿毒等病症。
3、刺苋菜头有凉血止血的功效，可用于咳血、尿血、便血等病症。
4、苋菜头和水直接熬制的汤还具有消炎杀菌的作用。
5、野刺苋菜头煲汤具有祛风除湿、消炎杀菌的功效。
6、对于皮疹、风疹、荨麻疹、皮炎、口腔溃疡等症状的患者，也有一定的治疗作用。
7、对于皮疹、风疹、荨麻疹、皮炎、口腔溃疡等症状的患者，也有一定的治疗作用。
8、另外对于盗汗、心悸、胸闷、十二指肠溃疡、反流性食管炎等症状，也有很好的缓解治疗作用。
