炝拌土豆丝技巧

1、修理土豆。去皮，遇到伢子必须剜掉。

2、尖椒去核。

3、土豆切丝。放锅里焯一下。

4、尖椒切好备用。

5、焯好的土豆要放凉水浸泡一下。

6、捞出土豆丝。

7、把尖椒放到土豆丝上。

8、切好大蒜，备用。

9、炸好花椒油。

10、放适量盐，到土豆丝上面。

11、炸好花椒油，倒入土豆丝里。

12、计入适量大蒜。少许鸡精。

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14、用筷子搅匀。就可以吃了。这道菜很简单，我希望大家都会做。