1、取适量的大米，清洗干净，备用。这里小编还加了点小米，因为小编喜欢小米粥。大家可以根据自己的实际喜好来决定要不要放。
2、在碗里装入适量的水，因为到时还要用来煮瘦肉，所以可以比平时煮粥的水量偏多一点。
3、将装好了水和米的碗放入高压锅中，时间调到15分钟，开始压粥。
4、将买来的瘦肉清洗干净，然后切成小片，然后放入生粉、盐、鱼露、油，然后用筷子拌匀，腌制十几分钟。
5、高压锅的粥压好后倒入小锅里，然后开始煮，待粥开时，将已经腌制好的猪肉倒入小锅中，开始滚肉粥。
6、小编这里还放了少量的红曲，待肉被粥煮熟后，加入少量的盐就可以出锅食用了。
