平菇炒滑肉的做法

1、准备以上食材。 1.平菇撕成小朵洗净备用。 2.猪肉切厚片，大概2㎜一片。 3.泡椒切丝，姜蒜切片，葱切段。

3、锅中烧水，水热后关小火，依次一片一片放入肉片，待全部放入成型后再开大火。

5、平菇绰水捞出过凉水。

7、倒入滑肉翻炒均匀，加一点清水，放入酱油、盐和鸡精调味。

9、撒入葱尾，翻转均匀起锅装盘即可～