脆辣鸡胗的家常做法

1、鸡胗去除筋膜洗净切片，加料酒、生抽、耗油、胡椒粉、干淀粉拌匀腌制30分钟。青红椒、泡椒切小圈，姜蒜切碎待用。

2、锅里热油，加姜蒜末、郫县豆瓣酱炒香。

3、加腌好的鸡胗大火翻炒。

4、翻炒至鸡胗变色。

5、再加入切好的榨菜丁、辣椒圈翻炒均匀。

6、加入青蒜翻炒。

7、调入适量盐、糖、香油翻炒均匀即可。

8、趁热吃吧，装盘~