青瓜拌皮蛋的做法

1、皮蛋和大蒜准备。

2、青瓜和香菜准备。（青瓜记得提前放冰箱冷藏）

3、青瓜刮掉外表，洗净沥水。

4、用刀平着拍碎，然后用手撕小块。

5、皮蛋剥掉外壳。

6、用水冲净一遍后切小块。

7、大蒜，香菜洗净后剁成末。

8、取一小碗，加入配料中所有的料和剁碎的大蒜，香菜。

9、充分拌匀成酱汁。

10、取一深盘，先摆上青瓜，再均匀的摆上皮蛋。

11、淋上调好的酱汁，吃时拌匀即可。