【酸豇豆炒肉丁】

1、所有原料小丁，肉丁中加盐、料酒、淀粉和老抽和香油腌制；

2、起油锅，锅热后下入腌好的肉丁翻炒熟透盛出；

3、锅内加油，爆香蒜末和泡椒；

4、下酸豇豆丁炒3分钟；

5、倒入炒好的肉丁翻炒；

6、用一点点生抽和白糖调味，翻炒2分钟即可出锅。