新手易做的芹菜炒肉

1、把肉切成块，用冷水浸泡，除去血泡约10至20分钟

2、用酱油、料酒和淀粉腌制肉约10分钟

3、姜切丝（美国的姜真是烂爆了，哪里有卖好的姜啊，哭）

4、切芹菜一厘米宽

5、烧热锅，锅热后加油，注意不要等到油热了，一定要把油热了，加姜略炒，油热前加腌好的肉，否则肉会很老，炒到肉微熟，暂时取出

6、用炒过肉的油继续炒芹菜，略微炒一下断生，加盐，不要炒太大因为脆劲儿会炒没了，不用担心芹菜会生，大美帝神经病们都生吃芹菜的

7、把芹菜炒熟，加入肉，炒匀后离开锅