1、碗中放入适量蚝仔。
2、放入适量地瓜粉。
3、将蚝仔表面裹上一层地瓜粉。
4、容器中放入4大勺马铃薯淀粉。
5、加入适量水调匀。
6、将水煮开后，将蚝仔放入锅中。
7、搅拌均匀。
8、捞出后，将其放入冷开水中备用。
9、锅中放入 2000毫升的高汤。
10、水开后，放入20克柴鱼片。
11、熄火后，将其静置两分钟。
12、将柴鱼片捞起，留下汤汁，倒入红米线，加入10克柴鱼片。
13、倒入两大勺油麻酥。
14、倒入一大勺酱油。
15、倒入一小勺细砂糖。
16、搅拌均匀，转小火再煮10分钟。
17、加入一小勺胡椒粉。
18、倒入适量土豆淀粉勾芡。
19、捞出装碗，放上蚝仔、香菜、蒜末、辣椒油等即可。
