清蒸龙趸鱼的做法

1、龙趸冲洗干净

2、用厨房纸巾拭干水分

3、连鱼肚内也擦干

4、生姜、辣椒切丝

5、小葱顺着纹理撕开

6、水烧开后放入鱼大火蒸10分钟

7、取出蒸熟的鱼，过到鱼盘中

8、不粘锅烧热后放油

9、下姜丝和辣椒丝炒出香味

10、倒入蒸鱼豉油并关火

11、葱丝放在鱼身上

12、淋上姜丝豉油即可趁热食用。