锅包肉的做法。

1、将里脊切片，改刀成8厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的薄一点大片。

3、把腌好的肉放入玉米淀粉液中裹满糊备用。(玉米干淀粉加适量水调成稠糊)4.调汁，4勺陈醋、5勺白糖、2勺番茄酱、少量水淀粉混合即可备用。

4、炒锅倒入葵花籽油，烧至六七成热，将上好浆的肉片一片片逐一下入锅中，炸至外酥内嫩时捞出沥油。