1、这里用的馒头是凉馒头，首先把馒头切丁，把需要的蔬菜洗净备用。
2、在这里我为了用勺子吃起来方便，把蔬菜及五花肉切丁备用
3、将鸡蛋放入适量食盐搅匀后，浇在馒头并搅拌均匀。马上就可以下锅了
4、根据个人喜好倒入适量花生油，花生油热了以后，将准备搅拌均匀并有鸡蛋液的馒头放入锅中炒至金黄并带有焦灼感，炒好后盛出备用。喜欢吃香一点可以多放一些油，馒头很吸油的。
5、热锅以后放入少许花生油，按照步骤依次炒制
6、热锅以后放入花生油，先用葱花和辣椒段爆香，然后放入洋葱丁，再放入胡萝卜、柿子椒丁、黄瓜丁炒至变色
7、倒入之前炒好的馒头，放入适量食盐，鸡精，两三分钟即可。
8、美味可口又营养丰富的炒馒头这就出锅了。
