怎样做松软甜美的鸡蛋饼

1、1，准备好鸡蛋、面包干和白砂糖，备用。

2、2，将鸡蛋放入盆中，打散，将面包干碾碎成粉末（面包干也可用旺仔小馒头和牛奶代替）。

3、3，在打散的鸡蛋中，加入面包干粉、面粉和白砂糖，搅拌均匀成糊状。

4、4，取一平底锅，将锅中加入适量油,。

5、5，待油温稍热时，倒入搅拌好的面粉糊。

6、6，用小火加热，煎至成一面凝固，翻过来煎另一面，煎至两面均为金黄色时即可盛出。