法棍面包如何制作

1、高筋粉与全麦粉混合，加入盐，加入35度水，加入酵母粉，静置10分钟。

3、加入剩余面粉，搓揉成光滑面团。大约揉15分钟，发酵完成的面团，2倍大以上，大约用时1小时。

5、表面喷水，覆盖湿布再次发酵，撒一点干粉在表面，然后割包。

7、烤好取出网架上晾凉即可。