黄焖鸭如何制作

1、将市场买回来的鸭子用刀砍成小块

2、锅放油大火烧热冒烟时倒入砍好的鸭子快速翻炒约15分钟后放入生姜加水盖过鸭子，聪艄料姹再加老抽适量的盐和少许干辣椒盖上锅盖焖煮半个小时。

3、待焖煮鸭子的水烧干时侯能听到油炸到鸭肉啪啪啪响时加入大蒜迅速翻炒过一会儿可以出锅装盘了。