怎样做出家常菜系列之蚝油香菇炒鸡腿

1、蒜头拍末、葱切段、鸡腿肉滚水烫过备用

2、热油锅中火，葱白与鸡腿肉一同下锅干煸

3、鸡腿肉干煸到金黄色后放入蒜头末并倒入少许米酒去腥味

4、将香菇拌入炒至软化

5、再倒入蚝油及些许的水拌炒，等待收汁

6、起锅前并将葱绿拌入，略炒后就完成可以起锅

7、美味完成