1、在起坛子之前，我们需要先把买回来要放到坛子里的各种原料先处理一下。将辣椒、白萝卜、翊检檠尸豆角等洗干净。注意辣椒不要将栳摩狴矮头上的根摘掉，不然很容易腐烂。洗干净以后放入篮子里，大太阳天晒一天，保证已经晒焉掉，没有水分。
2、将坛子洗干净晾干。烧两大壶开水，放入一包盐以后等它慢慢放凉。放凉以后试一口，必须保证水比较咸。
3、将凉水倒入坛子中，放入整瓶醋。晒干的各类蔬菜用筷子放到坛子里面。
4、将坛口用一张保鲜膜封住，盖上坛盖。将坛盖周围放入凉开水（一定要是开水）然后就不要再理它啦，十几天以后就能吃到可口美味的坛子菜啦！下饭必备之佳品哦！
