青梅酒：值得等待一年的果子酒

1、泡酒的青梅要选青色的，较为坚硬的梅子。

2、将梅子的蒂去除，用米酒清洗（洗梅子的酒不计入食材）。

3、用小刀在青梅上划一刀。

4、将青梅放进无油无水的玻璃瓶。

5、放进冰糖，加入甘草。

6、倒入米酒。

7、密封保存，放阴凉处。

8、静待一年的时光，启封过滤出梅酒。

9、饮用梅酒时，可先醒一下酒。