香酥豆角该怎么做？

1、锅中加水将豆角切段放入锅中。

2、放入一勺盐，煮至断生变绿，捞出备用。

3、准备空碗打入两个鸡蛋，少许盐和五香粉。

4、适量面粉和清水，搅拌均匀。

5、放入豆角，让豆角均匀裹上面糊。

6、起锅烧油温六成热下入豆角，炸至金黄捞出。

7、油温升高复炸，捞出装盘撒上孜然即可。