星期美食--炖鸭汤怎么做?

1、准备原料，姜片，红枣蘑菇和水。

2、因为速冻产品被取出，冰块被取出清洗（如图所示），料酒和姜片被烫过一次。我忘了拍下热烫的步骤了？?

3、然后，倒入锅中，用高热翻炒，将香皮略烧焦（不要用油翻炒，据说这一步可以去除鸭肉的腥味，使鸭肉味道更加鲜美）。[这是一项新技能，我以前直接做，然后炖在锅里？]

4、把它倒进炖肉里，然后开始加入准备好的配料。

5、加入酱油、料酒~

6、放适量的水，（妈妈说不要加太多的水）？?

7、按照步骤进行。吃过之后？?????