番茄牛腩怎么做？

1、先准备一块牛腩，切成小块，凉水下锅煮出血沫、捞出冲洗干，备用。

2、然后起锅烧油，放入葱姜爆出香味，再倒上切好的番茄块，炒出汤汁以后倒入焯过水的牛腩。

3、再加上少许蚝油、半勺生抽、一点酱油，翻炒提色。

4、再倒上没过牛腩的清水，加上两颗八角、加上适量盐和十三香调味。

盖上盖子炖40分钟。

5、炖好以后再加上一点番茄块，喜欢吃土豆的可以适当来一点土豆块。

盖盖子继续炖20分钟。

6、最后大火收汁，撒一点鸡精和葱花，好吃的番茄牛腩就做好了。