红烧茄子如何做？

1、食材准备茄子200g，蒜50g，葱50g，肉50g，酱油30ml。

2、葱蒜切成末，茄子切成段，肉切成段。

3、锅中热油，将葱蒜爆香，锅中放肉炒熟。

4、下切好的茄子，炒熟后放入酱油煸炒两分钟即可。

5、总结如下。