美味的皮蛋瘦肉粥做法

1、第一步，准备适量的瘦肉，切成小块肉丁，便于煮熟。准备三个饱满的松花蛋，磕碰之后放入水中，便于剥皮。然后将皮蛋切成四方的小丁，大小同瘦肉。

2、 第二步，在锅中放入适量的油，将切好的肉丁过油，喜欢吃胡萝卜的朋友也可以切一些胡萝卜丁，放入适量调味酱油，将其小火焖熟。

3、第三步，将洗好的大米以米水1比3的比例放入锅中，记得放开水，然后用大火煮开，小火再熬15分钟，此时加入炒好的瘦肉和胡萝卜，以及切好的松花蛋丁。

4、最后，持续用小火煮20分钟，时常用勺子搅拌以免沾锅。