1、西米稍用水洗净，锅内放入水约1500毫升，西米150克，大火烧开，快开的时候要用勺子搅拌西米，以防止粘锅底，水开后转小火搅拌2分钟
2、这时的西米是全白色的浮上来了。关火，盖上盖子20分钟
3、打开盖子看到西米已经变成半透明状了，小火搅拌2分钟
4、再加上盖子，焖20分钟，打开盖子，西米就全透明煮好了
5、煮好后的西米用有小孔的盆子放水笼头努力洗，洗到西米上的粘稠物成部洗净为止
6、雪莲果洗净去皮
7、切小粒备用，锅内放入适量的水，大火烧开，放入雪莲果粒
8、煮两分钟后取出沥干水份备用，准备椰汁、牛奶
9、椰汁加入120克白糖加热至白糖溶化，再加入500克的纯牛奶
10、加入椰浆一瓶，搅拌均匀，再加入雪莲果
11、在加入事先煮好的西米，搅拌均匀
12、取一小锅放入适量的水，大火烧开后放入黑芝麻汤圆
13、煮至汤圆浮起来后捞出放进雪莲果椰香西米露里，再加上两颗红枣，即可开吃
