小炒河虾的小窍门

1、将河虾清洗，沥干待用。

2、将韭菜、青椒分别切段，同时生姜切丝备用。

3、热锅油烧八成热，倒入河虾和姜丝爆炒一下，炒至河虾变脆

4、放入青椒和少许酱油、盐和白糖一起翻炒出青椒的香味。

5、放入韭菜稍加翻炒，加少许味精炒均匀后装盘。