香芋蒸排骨做法

1、准备食材：洗净排骨，香芋削皮，葱去黄叶，生姜去皮。

2、把香芋切成丁，葱切成段，生姜切片。

3、在锅里加入少量水，烧开，把排骨放进去焯一下水，去浮沫，捞起放碗里备用。

4、在锅里放少许油，烧热，放入切好的香芋，稍微翻炒一下，颜色至微黄即可。（炒一下再蒸味道更香哦）

5、将炒好的香芋放在碗里，上面铺上排骨和姜片，加入适量的盐、生抽和鸡精，加入少许凉白开。锅里放水，放上支架，把碗放在支架上，盖上锅盖，开蒸！

6、等待30~40分钟，开盖，撒上葱花，起锅，大功告成。吃上一口，唇齿留香。