麻辣鲜虾鸡翅香锅

1、鸡翅洗净划几刀，加入料酒生姜生抽腌制一下，虾挑去虾肠洗净，土豆、杏鲍菇、鸡毛菜洗净切片

2、锅里放油，鸡翅煎至两面金黄，盛出

3、虾入油锅炸一下盛出，这里注意高温，防止油溅到手。土豆、杏鲍菇也用油两面煎一下，盛出。

4、锅里留底油，放入干辣椒、老干妈、豆瓣酱、料酒炒出红油，依次放入鸡翅、虾、土豆、杏鲍菇翻炒，加入适量的水，大火烧开转小火5分钟，转大火，加入鸡毛菜，翻炒收汁。

5、加点鸡精，起锅。