卤肉饭的家常做法

1、锅中倒水，放入姜片，料酒和切好的五花肉，开大火煮

2、煮到肉发白，肉皮变色，捞出沥干水

3、开大火，锅中放油，把煮过的五花肉倒进去，翻炒到肉微微出油

4、倒入家乐热炒鲜露，翻炒均匀

5、接着把煮好，剥好皮的鸡蛋放入，到入没过鸡蛋的开水，再加入切好的香菇丁，蚝油，八角，香叶，干辣椒和盐放进去，盖上锅盖，转小火焖40~45分钟

6、最后，开大火把汤汁收浓稠即可