酸辣土豆丝的做法

1、土豆，削皮，切成丝，用凉水，泡洗3遍，去除多余的淀粉，用清水浸泡着；

2、准备好蒜和红椒；家有娃，红椒就用了一个，喜欢辣的可以多放点；

3、热锅，8分热，入油，加入蒜和红椒，煸香，不要糊哦，影响口感；

4、土豆丝，沥干水分，加入锅中；翻炒；

5、加入一勺盐；继续翻炒；

6、待翻炒，土豆可以断生；

7、淋入白醋，搅拌，翻炒下，就可以出锅了；

8、一盘，酸爽的土豆丝，就完工了～～