蒸钳鱼的简单做法

1、将买回家的钳鱼杀掉，洗净（有的在买的时候会帮忙杀好）

2、可以将钳鱼的头用来熬鱼汤，也可以一起蒸

3、加入盐，料酒，姜去除腥味

4、喜欢吃点辣味的可以加小米椒，切丝，条，碎末看自己喜好和手艺

5、大葱，姜蒜切丝

6、蒸鱼豉油，姜蒜，小米椒一起放入盘中上锅蒸15分钟左右。

7、蒸好后闷一会儿就可以起锅了。