皮蛋豆腐羹的做法

1、豆腐切小块，用内酯豆腐会好吃些，我用的是嫩豆腐

2、皮蛋下锅煮熟，然后用刀切的小块，香菜也切一下。

3、两个鸡蛋搅拌，淀粉倒碗里用水拌一下

4、水烧开倒入豆腐皮蛋，放点盐煮一会倒入鸡蛋淀粉水搅拌至粘稠

5、煮的冒泡关火撒香菜，可以滴几滴香油，美味的皮蛋豆腐羹就做好了