西洋菜猪肉馅饺子

1、猪肉馅：买回三分肥七分保富驺和瘦的猪肉，剁烂，加入盐、生粉、姜葱水向着同一个方向搅拌至起胶，姜葱水要分次添加，加一次搅垒蚍必瞌拌均匀再加下一次。姜葱水，就是把姜葱切丝，加入水，用手反复抓几次，放置半个小时捞出姜葱就可以了。

3、把西洋菜挤干水分

5、加入少许色拉油、盐，翻拌均匀

7、煮饺子了，锅里放多一点水，煮开，下饺子，加入1小勺盐

9、锅里水开就加入大约半碗的凉水，连续三次，饺子就熟了。

11、装盘，倒上饺子醋