食疗养生-生津止渴，健胃养脾的番茄西米粥

1、小西米用凉水浸泡30分钟。（注意使用小西米，不能使用大西米）

2、在西米浸泡时，将番茄洗净，去皮切丁。

3、锅中放入500ml清水（水可以多一些），将泡好的西米放入，开大火，煮开。煮的过程中多翻动，防止糊锅和粘在一起。如果感觉要溢出时，可倒入一些凉水。然后搅拌均匀。

4、煮开后，放入番茄丁，白糖，搅拌均匀。

5、再次煮开后转最小火，盖上盖子，焖煮3-5分钟，中途也需开盖搅拌。

6、关火，焖5-10分钟，待西米全部透明即可食用。